Filtres actifs
Capparis spinosa (caprier)
Le Câprier est une plante rampante qui se transforme avec le temps en un petit buisson pouvant atteindre environ un mètre. Il possède des tiges rouges arquées et des feuilles rondes vert foncé.
Les plantes doivent avoir au moins 2 ans pour que les boutons floraux nus apparaissent de mai à septembre. Ce sont les câpres comestibles du commerce (des boutons floraux marinés et non ouverts du câprier, les fleurs de câpres fanées produiront également un fruit comestible qui peut être mariné et apprécié dans votre prochain plat salé). Laissés non cueillis, ces bourgeons forment une fleur blanc rosé parfumée.
Plantez le dans un sol bien drainé dans un endroit chaud et ensoleillé avec peu ou pas d'eau en été.
Ceratonia siliqua (caroubier) : Substitut au chocolat
Le Caroubier est un arbre à feuilles persistantes au feuillage dense.
Ces dernières sont brillantes, rondes D'une jolie couleur verte.
es nouveaux pousses sont de couleur bronze. Le fruit est une gousse aplatie brun foncé, contenant une pulpe sucrée au goût de chocolat (riches en sucre). Les graines contiennent de la gomme
. Les gousses sont utilisées pour faire de la mélasse ou une farine qui est souvent utilisée comme substitut du chocolat.
Ceratonia siliqua (caroubier) ADULTE : Substitut au chocolat
Le Caroubier est un arbre à feuilles persistantes au feuillage dense.
Ces dernières sont brillantes, rondes D'une jolie couleur verte.
es nouveaux pousses sont de couleur bronze. Le fruit est une gousse aplatie brun foncé, contenant une pulpe sucrée au goût de chocolat (riches en sucre). Les graines contiennent de la gomme
. Les gousses sont utilisées pour faire de la mélasse ou une farine qui est souvent utilisée comme substitut du chocolat.
Dimocarpus longan (longan ou oeil du dragon)
Le longane est un délicieux fruit tropical venant tout droit d’Asie du Sud-Est. On le prénomme aussi « Œil de dragon » sous sa peau brun doré se cache sa chair translucide et ses graines sombres ressemblant au globe oculaire,
le longane est renommé dans le monde entier pour sa saveur douce et succulente. Il est souvent comparé au litchi mais avec un saveur plus subtile une texture comparable au raisin mais plus juteuse et plus aromatique.
Le longane est une bonne source de vitamine A,C et B, de potassium et de divers antioxydants. Il est pauvre en calories et matière grasse.