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Citrus aurantifolia (citron vert)
Le citron vert est un agrume au port équilibré qui atteint une hauteur de 3 m et une largeur de 3 m. Le feuillage est lancéolé vert vif et les tiges sont pratiquement sans épines. Sa floraison donne des fleurs blanc crème en hiver. Les fleurs sont suivies de fruits ronds et avec une peau fine et vert foncé : le citron vert !. Cette variété de citron peut être utilisée dans des boissons pour faire des cocktails fabuleux ou bien tout simplement cuisiné. Il faut Fertilizer annuellement avec un engrais d'agrumes à libération lente.
Ce délicieux fruit est gorgé en vitamine C, en fer, calcium, magnésium et phosphore. Il est aussi riche en fibres ! C'est un bon antioxydant. C'est un puissant allié contre l'obésité et le diabète.
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