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Opuntia ficus indica (Figuier de Barbarie)
Certainement l'Opuntia le plus connus ! Ce cactus arbustif donne des fleurs de couleur abricot à orange.du printemps et au début de l'été; les fleurs sont suivies de fruits violets en forme de poire. Les fruits comestibles ont le goût de pastèque.
Les tiges, ou coussinets, sont également comestibles et lorsqu'elles sont cuites, elles sont appelées nopales ou nopalitos.
Cette variété d'opuntia est presque sans épines,
Opuntia humifusa (Figuier de Barbarie)
Certainement l'Opuntia le plus connus ! Ce cactus arbustif donne des fleurs de couleur jaune doré avec un centre rouge.du printemps et au début de l'été; les fleurs sont suivies de fruits violets en forme de poire. Les fruits comestibles ont le goût de pastèque.
Les tiges, ou coussinets, sont également comestibles et lorsqu'elles sont cuites, elles sont appelées nopales ou nopalitos.
Cette variété d'opuntia est presque sans épines,
Pitaya : Hylocereus undatus (Pitaya ou fruit du dragon)
Le fruit du dragon ou « Pitaya » est un arbre fruitier ( ou plutôt cactus grimpant) qui fleurit en donnant des fleurs délicieusement parfumées lorsqu’elles sont ouvertes. Il est surtout connu pour son fruit à la peau écailleuse et à la saveur ressemblant au melon.
Il est sans épines, avec une peau rouge et une chair blanche avec peu de graines . Le fruit est délicieux à manger tel quel, en préparations culinaires (salades de fruits, confitures, condiments...) ou en boissons. Les bourgeons floraux se mangent en légumes.
Il est riche en eau, en antioxydants, en vitamines (notamment C) et en fibres.
Il aidera pour un bon transit, renforce le système immunitaire, lutte contre la fatigue et le stress. Il lutte aussi contre la goutte.
Cactus- Opuntia microdasys 'Macrocalyx' ou oreille de lapin
Certainement l'Opuntia le plus connus ! Ce cactus arbustif donne des fleurs de couleur abricot à orange.du printemps et au début de l'été; les fleurs sont suivies de fruits violets en forme de poire. Les fruits comestibles ont le goût de pastèque.
Les tiges, ou coussinets, sont également comestibles et lorsqu'elles sont cuites, elles sont appelées nopales ou nopalitos.
Cette variété d'opuntia est presque sans épines,
Pitaya ADULTE : Hylocereus undatus (Pitaya ou fruit du dragon)
Le fruit du dragon ou « Pitaya » est un arbre fruitier ( ou plutôt cactus grimpant) qui fleurit en donnant des fleurs délicieusement parfumées lorsqu’elles sont ouvertes. Il est surtout connu pour son fruit à la peau écailleuse et à la saveur ressemblant au melon.
Il est sans épines, avec une peau rouge et une chair blanche avec peu de graines . Le fruit est délicieux à manger tel quel, en préparations culinaires (salades de fruits, confitures, condiments...) ou en boissons. Les bourgeons floraux se mangent en légumes.
Il est riche en eau, en antioxydants, en vitamines (notamment C) et en fibres.
Il aidera pour un bon transit, renforce le système immunitaire, lutte contre la fatigue et le stress. Il lutte aussi contre la goutte.
Carya illinoinensis var wishida (noix de noix de pecan, pacanier)
Bel Arbre au développement rapide avec de grandes feuilles se structurant en forme de plume et qui peuvent mesurer de 30 à 45 cm de long. Il est monoïque, avec des chatons mâles et femelles sur le même arbre. Les fruits se présentent en grappes et mûrissent en automne.
Les noix de pécan sont de grosses noix avec une texture croustillante et beurrée.
elles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments. Elles peuvent être mangées nature ou cuisinées notamment en pâtisserie.
Son tronc présente une écorce lisse quand elle est jeune, mais devient ensuite écailleuse avec le temps.
Pitaya : Hylocereus guatemalensis (Pitaya ou fruit du dragon)
Le fruit du dragon ou « Pitaya » est un arbre fruitier ( ou plutôt cactus grimpant) qui fleurit en donnant des fleurs délicieusement parfumées lorsqu’elles sont ouvertes. Il est surtout connu pour son fruit à la peau écailleuse et à la saveur ressemblant au melon.
Il est sans épines, avec une peau rouge et une chair blanche avec peu de graines . Le fruit est délicieux à manger tel quel, en préparations culinaires (salades de fruits, confitures, condiments...) ou en boissons. Les bourgeons floraux se mangent en légumes.
Il est riche en eau, en antioxydants, en vitamines (notamment C) et en fibres.
Il aidera pour un bon transit, renforce le système immunitaire, lutte contre la fatigue et le stress. Il lutte aussi contre la goutte.
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