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Beaucarnea recurvata développe un caudex élargi à la base (comme les pieds d'elephant) qui se rétrécit rapidement en un tronc étroit et est surmonté d'un éventail fourni de belles feuilles étroites vertes et longues.
Arbuste à feuilles persistantes bien dressé de 2.5/3m de haut avec des feuilles vert foncé coriace étroitement divisées. Il est surtout connu pour sa sublime floraison constituée de fleurs en forme de coquille d’escargot d'un beau rouge clair érigé à l'extrémité des branches du printemps au début de l'été. C'est une plante très mellifère.
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