Variétés de citrons caviars

Le micro-citrus, aussi appelé citron caviar (Microcitrus australasica), est un agrume rare et très recherché pour ses fruits en forme de “doigts”, remplis de petites perles qui éclatent en bouche avec une saveur acidulée et fraîche. Très décoratif, il se cultive parfaitement en pot sur une terrasse, un balcon ou en serre/véranda lumineuse.

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➡️ Voir toutes nos variétés de citrons caviar

 

🍋 Guide pratique : réussir la culture du citron caviar

 

🌞 Exposition et climat

Le micro-citrus apprécie une exposition lumineuse, chaude et abritée du vent. Il tolère souvent mieux la mi-ombre que d’autres agrumes, surtout en été, mais une bonne lumière reste essentielle pour une belle fructification.

🪴 Culture en pot : substrat et arrosage

La culture en pot est fortement recommandée. Utilisez un pot bien drainé avec un substrat spécial agrumes. Arrosez régulièrement pendant la période de croissance, en laissant sécher légèrement la surface entre deux arrosages. Le citron caviar redoute l’eau stagnante.

🌸 Floraison et fructification

La floraison est discrète mais parfumée, suivie de fruits allongés contenant les fameuses perles (“caviar”). Une bonne exposition et une fertilisation régulière favorisent une production de qualité.

❄️ Entretien et protection hivernale

Le micro-citrus est sensible au gel : en hiver, protégez-le (serre froide, véranda ou pièce lumineuse non chauffée). Réduisez les arrosages durant cette période.

 

À retenir :
• Agrume rare et très décoratif
• Culture en pot recommandée
• Substrat drainant + arrosage maîtrisé
• Protection hivernale indispensable

 

🌱 Conseils de fertilisation du citron caviar

De mars à septembre, utilisez un engrais spécial agrumes riche en oligo-éléments. Une fertilisation régulière améliore la floraison, la formation des perles et limite le jaunissement du feuillage (chlorose).

En hiver, stoppez les apports et reprenez progressivement au printemps.

 

🧭 Choisir sa variété de citron caviar

Le choix se fait surtout selon la couleur des perles et l’usage culinaire : pulpe jaune (polyvalente), pulpe rose (très raffinée), pulpe rouge (rendu visuel spectaculaire).

 

⭐ Nos citrons caviar stars

 

Microcitrus australasica pulpe jaune (Citron caviar)
Perles jaunes très polyvalentes, idéales pour poissons, fruits de mer, desserts et cocktails. Un grand classique “gastro” pour débuter.

Microcitrus australasica pulpe rose (Citron caviar)
Perles rosées élégantes : parfait pour une touche raffinée en cuisine, et un rendu très “premium” à l’assiette.

Microcitrus australasica pulpe rouge (Citron caviar)
Perles rouges très spectaculaires : rendu visuel incroyable et saveur intense. Un incontournable pour les amateurs d’agrumes rares.

 

❓ FAQ – Citron caviar

 

Le citron caviar peut-il se cultiver en pot ?
Oui, c’est même la méthode la plus recommandée en Europe.

À quoi servent les perles de citron caviar ?
Elles relèvent poissons, fruits de mer, desserts et cocktails, avec un effet “waouh” immédiat.

Quand récolter les citrons caviar ?
Quand les fruits sont bien formés et légèrement souples : les perles sont alors bien juteuses.

Le micro-citrus est-il rustique ?
Il est sensible au gel : protection hors gel conseillée en hiver.

Pourquoi les feuilles jaunissent-elles ?
Souvent à cause d’un excès d’eau, d’un manque de nutriments (chlorose) ou d’un stress thermique.

Variétés de citrons caviars

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Microcitrus australasica (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica (Caviar de citron)

Cet agrume compact possède un feuillage allongé et très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
Découvrez ces vertus ci dessous !

67,32 € Prix de base 73,17 € Prix
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Microcitrus australasica pulpe verte (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica pulpe verte (Caviar de citron)

Le fameux citron caviar à la pulpe verte.

Cet agrume compact possède un feuillage allongé et très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
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138,91 € Prix de base 150,99 € Prix
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Microcitrus australasica pulpe jaune (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica pulpe jaune (Caviar de citron)

Le fameux citron caviar à la pulpe jaune.

Cet agrume compact possède un feuillage allongé et très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
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Microcitrus australasica pulpe rose (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica pulpe rose (Caviar de citron)

Le fameux citron caviar à la pulpe rose.

Cet agrume compact possède un feuillage allongé et très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
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Microcitrus australasica pulpe rouge (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica pulpe rouge (Caviar de citron)

Le fameux citron caviar à la pulpe rouge.

Cet agrume compact possède un feuillage allongé et très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
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Microcitrus australasica pulpe blanche (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica pulpe blanche (Caviar de citron)

Le fameux citron caviar à la pulpe blanche.

Cet agrume compact possède un feuillage allongé et très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
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Microcitrus australasica pulpe blanche (Caviar de citron) Microcitrus australasica (Caviar de citron)
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Microcitrus australasica pulpe or (Caviar de citron)

Le fameux citron caviar à la pulpe couleur or.

Cet agrume compact possède un feuillage allongé très épineux. Il est renommé pour son fruit en forme de doigt. Il est vert à la peau rugueuse et de forme allongée comme un cornichon. C'est à l'intérieur qu'est la surprise ! En l'ouvrant, vous découvrirez la pulpe constituée de petites vésicules tendres et juteuses à la saveur citronnée renommée dans le monde entier ! Elles ressemblent à du caviar d'où le nom de cette plante. Elles éclatent en bouche, pour des saveurs d'agrumes entre le citron, le citron vert et le pamplemousse hors normes ! Vous pourrez l'utiliser comme condiment, dans vos préparations culinaires et même dans les boissons pour des cocktails inédits ! Il est facile de culture et assez rustique.
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